Чем полезны сушеные яблоки и как их правильно готовить и употреблять

29.04.2017 Полезная еда сушеные яблоки

В этой статье вы найдете все про то, чем полезны сушеные яблоки и как их правильно готовить и употреблять.

Чем полезны сушеные яблоки — секреты употребления

Содержание

Яблоки, среди отечественного потребителя, являются наиболее популярной фруктовой продукцией. Их пользу для человеческого организма переоценить сложно.

Представители традиционной медицины советуют включать полезный фрукт в меню на каждый день людям, с низким гемоглобином, в особенности актуальны эти советы для женщин, которые вынашивают ребенка и представительниц прекрасного пола в период лактации.

Доктора, практики нетрадиционной медицины считают, что яблоки нужно кушать, как сырыми, так и высушенными, так как польза сушеной продукции для здоровья многократно возрастает.

Что входит в состав сушеных яблок?

В 100 гр. сухофруктов включены:

Вода.
Белки.
Клетчатка.
Зола.
Жиры.
Витамины группы В.
Аскорбинка.
Токоферол.
Углеводы.
Филлохинон.
Витамин В4.

Сушеные яблоки богаты минералами и важными микроэлементами:

К.
Са.
Mg.
Na.
P.
Fe.
Mg.
Cu.
Se.
Zn.

Калорийность не высокая. В 100 гр. продукта содержится примерно 243 ккал.

Сушеные яблоки — уникальный для здоровья продукт

Чем полезны сушеные яблоки для здоровья:

Повышают уровень гемоглобина в крови (полезны для кормящих мам и беременных женщин)
Способствуют отличному пищеварению (благодаря пектину и клетчатке, пищевым волокнам)
Содержат антиоксиданты, тормозящие процессы старения.
Улучшают память и повышают скорость реакции, усиливают активность мозга, за счет наличия в составе магния и аминокислот.
Благодаря повышенному содержанию калия, способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
Низкий гликемический индекс сушеных яблок позволяет их употребление даже людям, страдающим сахарным диабетом ( кроме последней стадии). Они способствуют нормализации уровня глюкозы в крови
Кальций в яблоках способствует укреплению зубов, волос, ногтей и всей опорно-двигательной системы
Способствуют усвоению железа из других продуктов питания
Улучшают зрение, восстанавливают кожные покровы, локоны и ногтевые пластины.

Чем полезны сушеные яблоки — сушёные дольки хорошо употреблять людям, которые страдают следующими патологиями:

Атеросклероз.
Ревматизм.
Запоры
Анемия
Болезни кожи.
Подагра.

Высушенный продукт дает хорошийэффект при сниженном АД и отвердевании сосудистых стенок, потому как это мощнейший «фильтр» для крови.Они также принесут пользу лимфе.

Как использовать сушеные яблоки для похудения?

Сушеные яблоки— это великолепное средство от голода!

Они насыщают, питают минералами и витаминами, не засоряя при этом организм практически ничем лишним, одновременно — существенно улучшает качество метаболических процессов!

Эта натуральная добавка к пище, которая, при верном использовании, поможет похудеть главное,не переборщить с их количеством.

По результатам исследований, для похудения хватит 15 гр. в сутки, и уже через 6 месяцев на 23% понизится холестерин и уйдет пару лишних кило.

Диетологи рекомендуют заменить 1 прием пищи чаем или кефиром с несколькими дольками яблочного продукта.

Кондитерским изделиям, во время перекуса на работе, лучше предпочесть несколько полезных долек. Поверьте, это принесет большую пользу.

Яблочный квас без сахарного песка станет отличным решением. Каждый день можно пить до 2 л. ароматного напитка.

Компот из сушеных яблок обогатит организм необходимыми элементами, и не оставит столько места для тяжелой пищи.

Убрать чувство голода поможет пара долек сушеного яблока. Важно, не проглатывать продукт сразу, а постараться подольше его пережевывать, сосать. Так придет ощущение насыщения

Сколько можно съедать сушеных яблок в день детям и взрослым?

Норма употребления 30 -50,0 , здоровому взрослому человеку, не имеющему проблем с пищеварительной системой

Для детей от 6 лет 10,0 , до 6 лет — по 1 кусочку 1 раз в 2-3 дня.

Как приготовить сушеные яблоки в домашних условиях в духовке?

Технология приготволения:

Чтобы получить высушенные яблоки, берутся кислые сорта.
Прошедшие сортировку яблоки моются в прохладной воде, после чего хорошо высушиваются на воздухе.
Вымытые плоды очищаются от кожи и серединки с семечками, потом режутся дольками или как нравится, и опускаются на минут 5 в подсоленную воду (в пропорциях 20 гр. На 1 л.), это дает возможность не потемнеть мякоти после сушки.
Сушат плоды, либо на солнечных лучах, либо в духовом шкафу.
Порезанные плоды равным слоем следует разложить на подносы и каждый день перемешивать. При теплой погоде, процесс сушки займет до 5 дней.
Сушка в духовом шкафу, тоже достаточно простой процесс. Фрукты надо разложить на противне и установить в духовой шкаф.
Для равномерной сушки, нарезанные дольки необходимо периодически вертеть.
Правильный температурный режим – 75-80 ᵒС, а вся процедура займет около 8 часов
При правильной сушке, дольки получатся светлыми, мягкими и красивыми. По стандарту, из 9 кг фруктов примерно выходит 1,3 кг продукта сушки.

Как выбрать и хранить сушеные яблоки?

Важно, чтобы продукция не была с плесенью, что случается, если была нарушена технология сушки.

На магазинных полках не редко можно встретить аппетитные сухофрукты, обсыпанные сахарным песком, ванилином, кусочками шоколада.

Сочные, эстетичные дольки всегда получаются в процессе использования химического воздействия.

Для их создания используется содержащие серу составы, они вводятся в сушильную камеру, поэтому такой продукт светлый, ровный и не плесневеет.

Натуральные яблоки не такие эффектные, но чистые. Это означает, что сухофрукт готовился без химикатов.

Качественно высушивать плоды можно в вентилируемой камере с подачей подобранной температуры воздуха.

Чтобы дольки не потемнели, достаточно перед процедурой окунуть их в сок лимона, тогда продукт останется светлым, но не будет подвергнут обработке химией.

Идеальное место для хранения продукта — емкость из стекла или керамики, плотно закрученная. В тёмном шкафу сухофрукты сохранятся достаточно долго.