Как сварить варенье из лепестков шиповника — вкусное и целебное!

А вы  когда -нибудь пробовали варенье из лепестков шиповника? Если нет, то обязательно попробуйте его приготовить, это не только полезно, но и очень вкусно!

Варенье из лепестков шиповника получается не менее целебным и «богатым», чем зимняя сладость из спелых плодов этого растения.

Нежные, мега-ароматные лепестки обладают ярким ароматом и приятным вкусом.

На их основе получаются отличные десерты. Сиропы, джемы, квас и другие напитки – все это можно создать, используя лепестки цветущего шиповника.

Вы можете использовать как садовые сорта кустарника, так и те, которые произрастают в дикой природе, вдалеке от промышленных предприятий и больших трасс.

Главное правило – использование лепестков только съедобного шиповника, так как декоративные сорта не подходят для создания сладких и ароматных десертов.

Чтобы усилить вкус и аромат цветков, их необходимо правильно подготовить. Для этого сухие и чистые лепесточки нужно перетереть с подсластителем и оставить на 5-6 часов. После того, как сахар-песок напитается вкусом лепестков, вы можете приступать к дальнейшему изготовлению варенья.

Благодаря этому процессу сладость из лепестков шиповника приобретает густую, желейную текстуру.

Такое лакомство можно подать с конопляными оладьями, тонким ломтиком бетона, яичными блинчиками или чашей ароматного ферментированного напитка.

Варенье из лепестков шиповника — рецепт с фото

Ингредиенты:

•  200 граммов лепестков шиповника;
•  2 ст. сахара-песка;
•  500 мл воды;
•  ¼ ч. л. лимонной кислоты.

Последовательность приготовления

1. Отделяем лепестки от цветоноса и выкладываем их в подходящий сотейник. Насыпаем ½ часть подсластителя.

2. С помощью мадлера или «толкушки» перетираем сырьё и оставляем на 4-5 часов.

3. После того, как масса уменьшится в размере и станет однородной, приступаем к дальнейшему изготовлению варенья.

4. Насыпаем оставшуюся норму подсластителя. В емкость с заготовкой.

5. Наливаем очищенную жидкость.

6. Соединяем все компоненты для цветочного десерта.

7. Готовим сладость из лепестков шиповника 60-70 минут (после закипания).

8. После того, как лиловая сладость приобретет необходимую густоту и текстуру, выливаем её в сухую ёмкость.

Наслаждаемся вареньем из цветков шиповника в любой момент.

Также обратите внимание на эти рецепты необычного варенья.

Другие рецепт необычного полезного варения, смотрите тут.

Приятного аппетита!!!