Как приготовить варенье из одуванчиков своими руками — пошаговый рецепт с фото

Варенье или джем из одуванчиков точно удивит всех ваших гостей. Никто даже и не догадывается, что этот десерт может быть таким невероятно вкусным. А как его приготовить, расскажем далее в этой статье.

Нетронутая полянка с одуванчиками ласкает взгляд, появляется ощущение сродни медитации, когда любуешься лохматыми желтыми цветочными шапками.

Но оказывается, что одуванчики могут быть аппетитно-вкусными.

Нужно не позволить им стать белыми шарами, приготовив необычный целебный джем.

Блюда из одуванчиков укрепляют иммунитет и подпитывают организм полезными веществами.

Густой джем из одуванчиков и лимонов — очаровательный цветочный десерт.

Джем из одуванчиков с лимоном — рецепт приготволения с фото

Продукты:

• одуванчики — 2 ст.,
• лимоны — 2 шт.,
• сахар — 600 г,
•  коньяк — 4 ст. л.

Последовательность приготовления:

Щелкают ножницами по цветам, отсекая нижнюю часть чашелистиков.

В холодной воде моют лепестки одуванчиков и лимоны.

Лимоны режут крупными кусками. Выбирают и выбрасывают семена.

Вылавливают лепестки одуванчиков, пропустив воду, в которой они мылись, через сито. Цветочные лепестки бросают в миску с лимонами.

Высыпают весь подготовленный сахар.

Доливают коньяк. Если вы категорически не приемлете алкоголь, можно заменить его обычной водой.

Взбивают блендером лимоны и одуванчики. Масса уже становится вкусной и съедобной, получается своеобразный сырой джем.

Но есть две причины для продолжения работы: первая — нам нужен джем для длительного хранения; вторая — сырые лепестки одуванчиков считаются условно-съедобными, после отваривания они станут по-настоящему вкусными.

Джем из одуванчиков кипятят на медленном огне в течение 20 минут, он становится более темным и достаточно густым.

Банку и крышку стерилизуют. Емкость заполняют кипящим джемом.

Остывший одуванчиковый джем будет очень густым с кисло-сладким вкусом.

Баночку с джемом закрывают и ставят в холодильник. Срок хранения — 10 месяцев.

Освежающий вкус не характерен для большинства джемов, но он присущ этой необычной заготовке из одуванчиков

Лимонно- одуванчиковый джем подходит для начинки блинчиков, песочных корзиночек, слоеных трубочек.

Если промазать им бисквитные коржи, получится шикарный торт.