Как похудеть на окрошке — секреты летней и вкусной диеты

Диета на окрошке давно зарекомендовала себя, как один из самых простых и доступных способов похудения, особенно в летнее время.. Говорят, что худея на окрошке, можно сбросить минус 6 кг лишнего веса!!!

Диета на окрошке- секреты и советы вкусного похудения

Существует множество различных диет, большинство которых, являясь монодиетами, отличаются крайне низкой эффективностью.

Как правило, с наступлением весеннего тепла, прекрасной половине человечества обычно хочется срочно сбросить лишний вес и привести себя  в норму к началу пляжного сезона.

Иногда похудеть получается, употребляя в пищу любимые сезонные блюда, в частности, окрошку.

Что такое окрошка?

Окрошка относится к группе холодных супов, в которую, также входят ботвинья, свекольник, холодный борщ и зеленые щи.

Для заправки окрошки обычно используют такие напитки, как:

• бутылочный кефир;
• нежирный пастеризованный ацидофилин, простоквашу;
• молочную сыворотку;
• хлебный квас;
• минеральную воду.

Основной особенностью холодных супов выступает температура их подачи – не выше +14°С. Следует отметить, что для лучшего усваивания, к примеру, в рамках диетического питания, пища должна быть чуть теплой.

Поэтому, включая окрошку в диетическое меню, ее следует употреблять в слегка теплом виде.

Что входит в состав и какие виды окрошки бывают?

Окрошка – это сезонное блюдо и, в зависимости от вида, может содержать то или иное количество свежей зелени и овощей.

Ряд вариантов блюда содержит мясо, рыбу, а также грибы.

В состав данного холодного супа, обычно, входят такие ингредиенты, как:

• отварной картофель;
• свежие огурцы;
• зеленый лук;
• отварные мясопродукты;
• сваренные вкрутую яйца;
• заправка (квас, кефир, молочная сыворотка и т.п.).

При этом если огурцы имеют грубую кожу и крупные семена, то их предварительно очищают от кожицы и семян.

В качестве мясных компонентов для диетического питания оптимально использование рыбы, куриного  филе, филе индейки или вареной колбасы высшего сорта без содержания шпика («Докторская» и т.п.).

Необходимо сказать, что существует несколько видов окрошки.

Так, в зависимости от состава, кулинары выделяют такие разновидности блюда, как:

• мясная;
• рыбная;
• овощная;
• уральская.

Эти блюда отличаются составом, в частности, в них варьируется содержание свежих огурцов, мясных или рыбных компонентов.

 Диета на окрошке — принципы похудения на окрошке

Диета на окрошке подразумевает под собой употребление разных вариантов этого холодного супа в течении 3-4 дней:

1. Первые  1-2 дня употребляют овощную окрошку на кефире ( 3-5 порций в день)
2. Затем в меню включают мясную или рыбную разновидность супа ( 3 порции в день)
3. По минимуму сокращается употребление соли, можно включать  дополнительно в меню свежие огурцы, зеленый чай, яблоки.

Окрошка — варианты приготовления

Существуют несколько базовых вариантов этой разновидности холодного супа, так, рецепт мясной окрошки следующий:

1. Вареное мясо 0,35 кг, белки яиц (2 шт.) следует нарезать небольшими кубиками, а лук нашинковать и перетереть с солью.
2. Желтки яиц (2 шт.) растирают с горчицей (1 ч.л.), солью и разводят хлебным квасом, а огурцы (4 шт.) и картофель нарезают кубиками.
3. Все измельченные продукты надо смешать, заправить квасом 1,4 л и поставить в холодильник на 1-2 ч.
4. Перед тем, как подавать блюдо, в него добавляют сметану (1 ст.л.) и посыпают зеленью.
5. Если блюдо готовится на кефире (0,7 л), то его смешивают с холодной кипяченой водой (0,7 л).

Рыбный вариант данного холодного супа включает, вместо мясных продуктов, припущенное и охлажденное филе окуня, трески, белуги или севрюги – 0,2 кг.

Овощная разновидность блюда готовится с использованием таких овощей, как:

• морковь – 1 шт.;
• лук зеленый – 0,15 кг;
• картофель – 2 шт.:
• редис – 4-5 шт.;
• огурцы свежие – 4 шт.

В этом рецепте свежие огурцы можно заменить солеными грибами. Далее все компоненты смешиваются и заправляются в соответствии с основным рецептом мясной окрошки.

Помимо овощной, рыбной и мясной, также существует и уральская окрошка, в которой свежие огурцы заменяются квашеной капустой в количестве 0,3 кг, а картофеля берут 3 шт.

Следует отметить, что окрошка может быть составной частью комплексной диеты.

Одним из базовых компонентов этого холодного супа выступают яйца.

Лучше заменить данное блюдо отварной постной рыбой или белком двух сваренных вкрутую яиц.

Важные моменты

Как и любая диета, диета с включением холодного супа, должна  состоять из свежеприготовленных продуктов.

Кроме того, для эффективного похудения необходимо чтобы диета на окрошке сочеталась с  комплексом физических упражнений.

Также следует менять рацион в соответствии с прогрессом в похудении или при отсутствии такового:

1. Поскольку, к примеру, на первых этапах похудения целесообразно периодически употреблять такое низкокалорийное блюдо, как овощная окрошка на минералке.
2. В дальнейшем, для поддержания мышечной массы, нужно будет включать другие варианты блюда, например, окрошку на кефире, мясную или рыбную окрошку.

Поэтому,  для похудения с максимальным результатом целесообразно обратиться к диетологу и худеть по специально подобранной программе.

Что касается ответа на вопрос, на сколько можно похудеть, употребляя различные виды окрошки, то он зависит не только от рациона, но и от множества других факторов:

• физической активности;
• состояния здоровья;
• этапа похудения;
• приема витаминно-минеральных комплексов;
• корректности и актуальности программы по уменьшения веса и др.

При правильном подходе, используя диету на окрошке  можно сбросить от 3 до 6 кг лишнего веса.

Вред и противопоказания

В зависимости от наличия хронических заболеваний диетическое питание с включением холодных супов может быть противопоказано людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ.

Иными словами, худеть правильно – это длительный процесс, который должен включать в себя диетическое питание, физические нагрузки, а также прием витаминов и микроэлементов, а также веществ, стимулирующих обменные процессы.

И поскольку эффективно похудеть с длительным сохранением результата можно только при наличии сильной мотивации и полностью изменив образ жизни, то в этом случае целесообразно обратиться к врачу-диетологу.

Будьте здоровы!