Изумрудное варенье из крыжовника на зиму — вкусный пошаговый рецепт с фото

Как приготовить вкусное и полезное варенье из крыжовника — вы сможете узнать из рецепта нашего автора. Подробный пошаговый рецепт с фотографиями.

Варенье из крыжовника на зиму — вкусный фото- рецепт

Моя самая любимая зимняя заготовка – варенье из крыжовника.

В последнее время я увеличиваю ежегодно количество данной консервации, однако несмотря на это, она съедается все равно до последней баночки.

Данное варенье можно не просто кушать, но и добавлять в пироги.

Конечно, само по себе варенье жидковатое, однако, если его варить дольше, то оно выйдет более густым и похожим на джем.

Для приготовления варенья следует использовать только спелые и не испорченные ягоды.

Поэтому, при их мытье обязательно нужно пересматривать каждую ягоду и, если будет попадаться порченная, выбрасывать ее.

Хвостики с обеих сторон следует обязательно обрывать, дабы они потом не испортили вкус варенья.

Сорт же крыжовника можно использовать любой: колобок, русский, янтарный, сенатор и прочие.

Когда ягоды крыжовника на кусте станут немного мягкими, их следует оборвать и на следующий день приступать к варке варенья.

Необходимые ингредиенты:

Количество перечисленных ингредиентов должно быть 1:1, а можно и 1:2 (где 2 – это сахар).

Технология приготовления:

Итак, вымываем хорошо крыжовник. Можно его залить предварительно теплой водой, а уже потом приступать к мытью.

Обязательно обрываем все хвостики. Снова промываем ягоды водой.
Выкладываем вымытый крыжовник в миску или глубокую кастрюлю.
Пересыпаем сахаром ягоды и немного все встряхиваем. Если крыжовника много, тогда выкладываем сначала половину ягод в кастрюлю, пересыпаем их немного сахаром, а затем добавляем остальные и всыпаем сахар.

Варим варенье из крыжовника до той консистенции, какая вам больше нравится.
В принципе достаточно варенье варить и пятнадцать минут, чтобы сохранить больше полезных витамин