В этой статье вы найдете все про то, что такое дубильные вещества, что входит в их состав, и как они воздействуют на организм человека.
Что такое дубильные вещества и воздействие их на человека?
Ярким представителем является дубовая кора. Этот вещество издавна использовали для выделки шкур животных, отчего они и получили свое название.
Они являются производными пирогаллола, пирокатехина, флороглюцина и имеют молекулярную массу от 1000 до 20 000.
- Физико-химические свойства
Растительные дубильные вещества — это аморфные вещества, хорошо растворимые в спирте и воде, и облажающие вяжущим вкусом.
- Дубильные вещества в растения — распространение
Эта группа очень широко распространена в растительном мире . Они встречаются в лишайниках, грибах, водорослях, мхах, хвощах, папоротниках.
Их содержат представители семейств розоцветных, бобовых, миртовых, сосновых, ивовых, гречишных, вересковых, буковых, сумаховых.
Очень богаты дубильными веществами тропические растения.
Больше всего они накапливаются в клеточном соке, в листьях, коре, корнях и корневищах растений.
Какие растения содержат самое большое количество дубильных веществ:
- Кора дуба
- Корневища змеевика
- Корневища лапчатки
- Корневища и корни кровохлебки
- Плоды черники
- Плоды черемухи
- Соплодия ольхи
- Корневища бадана
- Лист скумпии
- Лист сумаха
Что такое дубильные вещества — видео
Чем полезны дубильные вещества?
Как применяют лекарственное сырье с дубильными веществами?
Лекарственное сырье, содержащее дубильные вещества, обладает вяжущими свойствами и эффективно применяется для полосканий полости рта при воспалительных заболеваниях десен, при ожогах в виде присыпки, внутрь при желудочно-кишечных расстройствах, а также отравлениях тяжелыми металлами и растительными ядами.
Как заготавливать лекарственное сырье, содержащее дубильные вещества?
Сушку сырья, содержащего дубильные вещества, нужно производить быстро, чтобы сохранить их максимальное количество, так как под влиянием ферментов происходят окисление и гидролиз дубильных веществ.
Рекомендуется сушить такое сырье при температуре 50-60°С. и хранить в сухом помещении в плотной упаковке, желательно в целом виде, так как в измельченном состоянии сырье подвергается быстрому окислению вследствие увеличения поверхности соприкосновения с кислородом воздуха.
Надеемся, эта статья помогла вам понять, что такое дубильные вещества и чем они полезны для человека.