Малиновый сок — полезные свойства и способы применения сладкого напитка

Чем полезен малиновый сок, что входит в его состав, кому полезно пить, как приготовить и чем он вреден, читайте в этой интересной статье.

Малиновый сок — полезные свойства и способы применения

Малина — вкуснейшее летнее лакомство с невероятным ароматом.

Сейчас выведено уйма различных сортов этой ягоды, однако, большинству по душе приходится именно обычная красная. В ней содержится множество полезных элементов, которые легко усваиваются организмом.

Из ягоды делают множество всевозможных блюд и заготовок.

Например, малиновый сок, довольно простой в приготовлении, станет лучшим помощником в лечении, профилактике заболеваний, у людей разных возрастных категорий.

Полезные свойства малинового сока  для здоровья

Малиновые плоды богаты яблочной, лимонной, салициловой, винной кислотами.  Она содержит витамины РР, В2 и А.

Благодаря наличию в ягодах кумаринов, они нормализуют свертываемость крови, а антоцианы берут на себя задачу укрепления стенок капилляров.

Йод поможет при заболеваниях щитовидной железы, кальций укрепит ногти и зубы, калий снизит риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, а медь, которой в малине наибольшее количество, избавит от плохого настроения и депрессии.

Кому полезно пить сок из малины?

Народная медицина применяет малину и сок из ее свежих ягод при увеличении предстательной железы, восточная лечит от бесплодия, а джем с малиновым соком поможет при профилактике простудных заболеваний.

Также напиток из малины применяют при лечении атеросклероза и сахарного диабета.

Малиновый сок полезен при гиповитаминозе, малокровии, обладает жаропонижающим свойством, а также незаменим для людей, проходивших длительное лечение антибиотиками, благодаря витамину В.

Малиновый сок  — применение в косметологии

Благодаря  большому количеству полезных элементов,  малиновый сок  используют и в косметологии при борьбе с угревыми высыпаниями, а также для лечения склонной к излишней жирности кожи.

• Маска от веснушек

Для борьбы с ненавистными веснушками следует взять оставшийся при изготовлении сока малины жмых, смешать его со сметаной или сливочным маслом. Такая маска наносится толстым слоем на кожу, держать её необходимо минимум 20 минут.

• Омолаживающая маска с соком малины

Для достижения омолаживающего эффекта необходимо смочить салфетку для маски малиновым соком, после чего положить на лицо, выдерживая в течении 15-20 минут. Такая маска поможет убрать неглубокие морщины, а также придать лицу свежесть.

• Лосьон из малинового сока

Чтобы очистить кожу, можно приготовить лосьон. Для этого смешивается ложка малинового сока и 300 г водки. Настаивать лосьон следует не менее 10 дней при комнатной температуре и желательно в темном месте. Хранить его необходимо в холоде, а непосредственно перед применением разбавлять водой в соотношении 1 часть лосьона к 3 частям воды. Это средство хорошо питает кожу лица.

Заготовка сока из малины

Существует множество способов приготовления этого напитка, а если часть ягод с летнего сезона была заморожена на зиму, то сделать его можно в любое удобное и подходящее время.

Как выжать сок из ягоды?

Очень просто, так как она сама по себе мягкая она легко отдает влагу и хорошо давится.

Ингредиенты:

• 130 грамм сахара;
• 150 мл воды;
• 1200 грамм малины.

Приготовление:

1. Обязательно следует перебрать и промыть ягоды, так как могут попадаться неспелые или с червяками.
2. Далее, загружаем их в кастрюлю.
3. Блендером взбиваем до образования однородной гущи, ставим кастрюлю на небольшой огонь.
4. После того, как малиновое пюре стало горячим, снимаем его с огня и даем настояться 15 минут.
5. Теперь можно переходить к процессу процеживания малины сквозь сито или марлю.
6. Процеженую жидкость переливаем обратно в кастрюлю, ставим на огонь, смешиваем с сахаром и кипятим пять минут.
7. Разливаем готовый напиток по заготовленным банкам или бутылкам, закатываем, накрываем полотенцем и оставляем на пару дней. Хранить такой напиток необходимо в темноте и прохладе.

• Рецепт на один раз

Для приготовления по такому быстрому рецепту понадобится совсем немного времени.

Следует отобрать необходимое количество ягод, потолочь их.

Добавление сахара в этом рецепте не имеет смысла, так как долго хранить полученное не будет необходимости.

Полученную кашицу остается только протереть через сито, и сок готов к употреблению.

Вкусные рецепты с малиновым соком

• Малиново-смородиновый сок в соковыжималке

Ингредиенты:

• малина 1кг;
• сок смородины 0,5 литра.

Приготовление:

1. Ягоды следует перебрать, промыть, затем малину сложить в кастрюлю.
2. Смородину нужно отбланшировать и переработать в соковыжималке.
3. Добавить смородиновый сок в малину, прокипятить, протереть через марлю.
4. Разлить горячий сок по стерилизованным банкам, закатать, хранить в темном и прохладном месте.

• Вкуснейший полезный малиновый смузи

Ингредиенты:

• малиновый сок ¾ стакана;
• авокадо 1 шт.;
• апельсиновый сок ¾ стакана;
• ягоды малины ½ стакана.

Приготовление:

1. Очистить авокадо, переложить в чашу блендера.
2. Добавить остальные ингредиенты, измельчить в однородную массу, охладить и подавать к столу.

• Домашняя пастила для детей с соком малины

Ингредиенты:

• сок малины 3 столовые ложки;
• яблоки 5 штук;
• сахар 400 грамм;
• яичный белок 1 штука;
• агар-агар (или желатин) 1,5 чайные ложки;
• вода 4 столовые ложки;
• сахарная пудра 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Замочить агар-агар в воде.
2. Яблоки запечь в духовке до мягкости, взбить в пюре.
3. Добавить в массу сок, сахар, взбить до однородности и растворения сахара.
4. Поставить на плиту замоченный агар-агар, добавить 160 грамм сахара, нагревать до получения сиропа.
5. в яблочное пюре добавить 1 белок, взбивать до получения пены, затем добавить сироп.
6. застелить противень или форму бумагой для выпечки, влить готовую массу и оставить застывать при комнатной температуре.
7. Вытащить пастилу из формы, нарезать кубиками и присыпать сахарной пудрой со всех сторон.

• Ягодный кофе с соком малины

Также сок из этих вкуснейших ягод можно добавлять в кофе, чтобы любимый напиток получил приятный ягодный вкус и аромат. Вот один из оригинальных кофейных вариантов.

Ингредиенты:

• холодный эспрессо 50 мл;
• молоко 30 мл;
• мед 3 чайные ложки;
• сок малины 40 мл;
• тертый шоколад 1 чайная ложка.

Приготовление:

Взбить холодное молоко, добавить мед, перелить смесь в стакан. Добавить холодный эспрессо и сок, присыпать шоколадом, не перемешивать. Такой кофе покорит всех ценителей этого благородного напитка.

 Малиновый сок  — противопоказания к использованию

Несмотря на то, что эта ягода применяется практически во всех сферах традиционной и народной медицины, она все же имеет определенный ряд противопоказаний к применению и каждый должен учитывать и пользу, и вред прежде чем приступить к употреблению.

Первым основным противопоказанием является индивидуальная непереносимость, а также аллергия на красные ягоды, так как она богата эфирными маслами, которые могут вызвать негативную реакцию организма.

Не рекомендовано употреблять малиновый сок при:

• обострении мочекаменной болезни;
• подагре;
• язве желудка;
• гастрите;
• заболеваниях печени (в этом случае сок необходимо разбавлять 1:1 с водой).

Пейте малиновый сок и будьте всегда здоровы!