Омлет с крапивой — рецепт вкусного и полезного завтрака

Полезная еда ,

Как приготовить вкусный и полезный омлет с крапивой — простой пошаговый рецепт приготовления с фото и видео.

Омлет с крапивой

Омлет с крапивой — вкусный и полезный рецепт

Ранняя весна – самое время борьбы с авитаминозом. На выручку «обезвитаминенным» Homo sapiens приходит Urtica dioica, она же крапива двудомная.

Крапива – одна из ранних, а главное, самая поливитаминная из трав.

В пищу сгодятся только молодые растения, высота которых не превышает 10-12 см.

По мере подрастания формируются жесткие волокна, не позволяющие употреблять крапиву даже после длительной тепловой обработки.

Для приготовления четырех порционных сегментов витаминного омлета мы берем:

  • 100 граммов свежесорванной молодой крапивы;
  • 5 крупных яиц:
  •  половину стакана молока;
  • неполную чайную ложку соли;
  • рафинированное масло.

Омлет с крапивой

Самым привычным образом готовим яичную болтанку. В глубокую емкость вбиваем яйца, сыплем соль, наливаем молоко.

Омлет с крапивой

Просто вилкой взбиваем-перемешиваем продукты

Омлет с крапивой

Во избежание ожогов, надеваем резиновые кухонные перчатки и несколько раз, очень тщательно промываем крапиву.

Важно вымыть весь песок, оставшийся на растениях.

Отжимаем жгучую траву и нарезаем ее вдоль и поперек.

Омлет с крапивой

Ссыпаем нарезанную крапиву в миску, заливаем яичной болтанкой, перемешиваем.

Не страшно, что на вид травы получается очень много, это визуальный объем, связанный с ее рыхлой структурой.

Омлет с крапивой

Выливаем омлет с крапивой в достаточное количество хорошо разогревшегося на сковороде масла. Под закрытой крышкой на среднем огне жарим блюдо до готовности, это не больше 20 минут.

Непосредственно в сковородке, чтобы удобнее было перекладывать омлет на тарелку, разрезаем его на сегменты-порции.

Омлет с крапивой

У омлета с крапивой столь необычный вкус, что дополнять его гарниром или овощами нет необходимости.

Четвертинка данного омлета утолит голод в качестве второго блюда. В нем белок и витамины сочетаются самым гармоничным образом.

Готовьте омлет с крапивой по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Было полезно?
Логотип сайта Нетрадиционная медицина

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности